北九州市の名産品とは

旅先で多くの方が知りたいと思っていることは、やはり名産品が何かということではないでしょうか。北九州市でも多くの素晴らしい名産品があります。ここで紹介しますのは、名産品の中でもごく一部に過ぎませんが、これを機に北九州市で少しでも多くの名産品に触れていただければと思います。

フグ

ふぐといえば下関が有名ですが、「門司フグ」というブランドがあるほど北九州市門司もフグの名産地といわれております。また門司港レトロという観光スポットではふぐ祭りが開催されるなど、賑わいを見せています。もちろんフグ料理のお店もたくさんありますので、是非一度訪れてみてはいかがでしょうか。

参考：食べログ 北九州のおすすめふぐ

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ウニ

ウニといえば北海道が有名ですが、北九州市若松産のウニも特産品として知られています。若松産のウニは小ぶりで甘みがあると言われています。ウニ料理はもちろんのこと、すぐに食べられる瓶詰めにされたウニも販売されていますので、一度味わってみてはいかがでしょうか。

参考：北九州市のウニ情報

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小倉織

主に縦縞が特徴とされる小倉織ですが、元を辿ると江戸時代にまで遡ります。丈夫で良質な木綿布として知られ、袴や帯として織られていたといわれています。現代では帯だけでなく、小倉織のバッグやネクタイなども販売されています。

参考：小倉織 縞縞 | SHIMA-SHIMA 公式サイト

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合馬たけのこ

合馬たけのことは、北九州市小倉南区でとれる高級筍のことです。風味豊かでやわらかく、新鮮であれば刺身で食べることもできます。合馬たけのこは地元以外の高級料亭などでも使われるほどで、特に「白子」と呼ばれる筍は最高級品といわれています。北九州市ではたけのこ掘りなどの体験はもちろん、筍のコース料理なども楽しめます。

参考：合馬観光たけのこ園公式サイト

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小倉牛

北九州の大地で育つ黒毛和牛、非常に柔らかくその霜降りは見事なまでの色ツヤを誇っています。全ての小倉牛は肉質等級が４以上であり、厳しい審査を通らなければ小倉牛を名乗ることはできないそうです。また、限られたお店でしか取り扱うことができないとされ、その品質の高さが伺えます。厳選に厳選を重ねて生まれる小倉牛ブランドですが、北九州に来たならば一度は食してみたいものです。

参考：北九州市の小倉牛情報

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ぬかみそ炊き（じんだ煮）

鰯のぬかみそ炊きで有名な小倉の伝統料理です。元は江戸時代から伝わるとされ、小倉藩主である小笠原藩が好んで食べたとされています。鰯の他にも小倉では筍や鯖などもぬかみそ炊きされて親しまれているようです。ぬか味噌の味が素材にしっかりと染みこんだ北九州ならではの郷土料理です。

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かしわめし

九州では鶏肉のことを「かしわ」と言うそうです。かしわめしというのは鶏を使った炊き込みごはんに鶏肉と卵を載せたもので、線上に盛り付けられていることが多いです。JR折尾駅の駅弁としても有名で、鶏肉、卵、海苔が線上に乗っており見事な三色弁当となっています。
鶏肉と卵、というと親子丼を想像する方が多いと思いますが、実はかしわめしも考案された時は「親子めし」という名前だったそうです。ところが、声に出すと「親殺し」に聞こえてしまうということから「かしわめし」という名前に変わったそうです。

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